Prof. Dr. Murat ERDAL – Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Danışmanlığı Prof. Dr. Murat ERDAL – Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Danışmanlığı
  • DERSLER
    • Dersler

      • Satınalma ve TZY İlkeleri Dersi
      • Tedarik Zinciri Yönetimi Dersi
      • Lojistik Yönetimi Dersi
      • Kurumsal Satış Dersi
      • Taşımacılık Tipleri Dersi
      • Kombine Taşımacılık Dersi
      • Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi
      • Tez – Proje Çalışması

      EN YENİ DERS

      Kurumsal Satış Dersi

      Kurumsal Satış Dersi

      2020
      DEVAMI
  • TZY Yüksek Lisans
  • EĞİTİMLER
    • Eğitim Kataloğu
    • Referans Şirket Eğitimleri
    • YEŞİL SATINALMA ve KAYNAK YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi – Örnek Olay (Vaka) Tabanlı
    • Tedarikçi Performans Değerleme ve Tedarikçi Geliştirme Eğitimi
    • Kurumsal Satış Yönetimi Eğitimi
    • Bankacılık ve Finans Sektöründe Satınalma Eğitim Programı
    • Stratejik Satınalma ve Kategori Yönetimi Eğitimi
    • Satınalma Kontrat Yöneticiliği ve Riskler Eğitimi
    • Müzakere Teknikleri ve Pazarlık Becerileri Eğitimi
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi
    • Filo Araç ve Dağıtım Yönetimi Eğitimi
    • Depo Operasyonları ve Stok Yönetimi Eğitimi
  • Kitaplarım
  • ŞİRKETİM
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitim Programları
    • Sürdürülebilirlik Raporlaması
    • Satınalma Dergisi 12. Yıl
    • Satış Mağazası
    • BuyerNetwork.net B2B Ticaret Platformu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Mobil Uygulaması
    • Tedarik Zinciri.org Yüksek Lisans Eğitim Platformu
    • Müzakere ve Pazarlık Oyun Uygulaması
  • HAKKIMDA
    • Hakkımda
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Eğitimlerden Fotoğraflar
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Şirketler için Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans
    • Duyurular
    • Blog&Haber
    • Kişisel Gelişim
    • Etkinlikler
    • İLETİŞİM
    • Giriş
      [miniorange_social_login shape="longbuttonwithtext" theme="default" space="4" width="240" height="40"]

      Giriş Yapın

      Şifrenizi mi unuttunuz?

  • DERSLER
    • Dersler

      • Satınalma ve TZY İlkeleri Dersi
      • Tedarik Zinciri Yönetimi Dersi
      • Lojistik Yönetimi Dersi
      • Kurumsal Satış Dersi
      • Taşımacılık Tipleri Dersi
      • Kombine Taşımacılık Dersi
      • Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi
      • Tez – Proje Çalışması

      EN YENİ DERS

      Kurumsal Satış Dersi

      Kurumsal Satış Dersi

      2020
      DEVAMI
  • TZY Yüksek Lisans
  • EĞİTİMLER
    • Eğitim Kataloğu
    • Referans Şirket Eğitimleri
    • YEŞİL SATINALMA ve KAYNAK YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi – Örnek Olay (Vaka) Tabanlı
    • Tedarikçi Performans Değerleme ve Tedarikçi Geliştirme Eğitimi
    • Kurumsal Satış Yönetimi Eğitimi
    • Bankacılık ve Finans Sektöründe Satınalma Eğitim Programı
    • Stratejik Satınalma ve Kategori Yönetimi Eğitimi
    • Satınalma Kontrat Yöneticiliği ve Riskler Eğitimi
    • Müzakere Teknikleri ve Pazarlık Becerileri Eğitimi
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi
    • Filo Araç ve Dağıtım Yönetimi Eğitimi
    • Depo Operasyonları ve Stok Yönetimi Eğitimi
  • Kitaplarım
  • ŞİRKETİM
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitim Programları
    • Sürdürülebilirlik Raporlaması
    • Satınalma Dergisi 12. Yıl
    • Satış Mağazası
    • BuyerNetwork.net B2B Ticaret Platformu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Mobil Uygulaması
    • Tedarik Zinciri.org Yüksek Lisans Eğitim Platformu
    • Müzakere ve Pazarlık Oyun Uygulaması
  • HAKKIMDA
    • Hakkımda
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Eğitimlerden Fotoğraflar
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Şirketler için Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans
    • Duyurular
    • Blog&Haber
    • Kişisel Gelişim
    • Etkinlikler
    • İLETİŞİM

DERSLER Lojistik Yönetimi 2. Hafta

  • Anasayfa
  • 2. Hafta
  • Satınalma Yönetimi ve Gıda Sektörü. Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

Satınalma Yönetimi ve Gıda Sektörü. Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler 2. Hafta, 2. Hafta, 2. Hafta, DERSLER, EĞİTİMLER
  • Tarih 31 Ocak 2021
  • Yorumlar 0 yorum

Gıda Sektöründe Satınalma Yönetimi Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

Herkese açık kaynak. Eşsiz kütüphane. Mesleki ve kişisel gelişimine önem verenler için. Ücretsiz. Hemen üye olarak inceleyin.
https://buyernetwork.net/forum/2/idari-işler-ve-satınalma-yöneticiliği/ bilgisayarınıza indirin.

Gıda Sektöründe Satınalma Yönetimi (14 Ocak 2021 tarihinde Buyer Network Webinar Kanalında Gerçekleştirilen Eğitime İlişkin Sunum Klasörüdür. Eğitim sunumunu Webinar kanalından izleyebilirsiniz. )
KATSAN GIDA – Sn. Gülşah Süren KIZIL  

Gıda Sektörüne Özel Gereklilikler

•İzlenebilirlik
•Taklit & tağşiş
•Gıda güvenliği
•RSPO sertifikası
•Sürdürülebilirlik
•Etiket gereklilikleri (Alerjen, besin öğeleri, son tüketim tarihi, muhafaza şartları,…)
•Kalite belgesi gereklilikleri (İşletme kaydı, HACCP,  FSSC 22000, BRC,…)

Gıda sektöründeki Trendler

•Doğal içerikli (Clean label) ürünler
•Fonksiyonel ürünler; yüksek proteinli, probiyotik, vitamin, mineral ilaveli, lifli,…gibi
•Düşük yağ / şeker / tuz içeren gıdalar
•Doymuş ve trans yağ içermeyen gıdalar
•Vegan beslenmeye uygun gıdalar

Hijyenik koşullarda üretilmiş, özel paketli ürünler pandemiden sonra daha da arttı.  Ar-ge’ye önem veren ve yatırım yapan işletmeler değişen müşteri taleplerini karşılamak ve rekabet gücünü arttırmada daha başarılıdır.

Sunum Klasörü izin alınarak eklenmiştir. Ücretsiz. Bilgisayarınıza indirebilirsiniz. Sunumlar, Raporlar, Prosedürler…

Post Views: 914

Etiketler:Alerjen, besin öğeleri, BRC, clean label, Etiket gereklilikleri, FSSC 22000, gıda sektörü, HACCP, İzlenebilirlik Taklit, Kalite belgesi, muhafaza şartları, RSPO sertifikası, Satın alma, satınalma, son tüketim tarihi, sürdürülebilirlik, tağşiş Gıda güvenliği, tedarik, tedarik zinciri

  • Share:
Prof. Dr. Murat Erdal
Prof. Dr. Murat Erdal

https://www.muraterdal.com/hakkimda/

Prof. Dr. Murat Erdal, sektörel çalışmalarını; – sürdürülebilir tedarik zinciri yönetimi ve yeşil satınalma – stratejik tedarikçi ilişkileri (sourcing) ve – analitik ( KPI’lar / performans sistemleri) alanlarında sürdürmektedir. İstanbul Üniversitesi, Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans Programlarının koordinatörlük görevini sürdürmektedir. Kurucu ortağı olduğu SATINALMA Dergisinin editörüdür. E-Posta: merdal@istanbul.edu.tr

Önceki Yazı

Ücretsiz Global Ticaret İstihbarat Eğitimi BuyerNetwork Webinar Kanalı'nda. 4 Şubat 2021
31 Ocak 2021

Sonraki Yazı

Havayolu Kargo Taşımacılığı: Dış Ticaret Operasyonları ve İhracat Yönetimi
31 Ocak, 2021

Diğer Yazılar

  • Stratejik Müzakere Eğitimi
    22 Mayıs, 2025
  • Satınalma Dergisi Mayıs 2025, Yıl:13, Sayı:149 Yayında
    13 Mayıs, 2025
  • Tedarik Zincirlerinde Dayanıklılık ve Stratejik Müzakereler: “ABD – Çin Rekabeti”
    28 Nisan, 2025

Yorum Bırakabilirsiniz Cevabı iptal et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Arama

Yeni Dersler

Tez – Proje Çalışması

Tez – Proje Çalışması

2020
Lojistik Yönetimi Dersi

Lojistik Yönetimi Dersi

2020
Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi

Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi

2020

- Prof. Dr. Murat ERDAL -

Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi, Stratejik Tedarikçi İlişkileri (sourcing) ve Analitik (KPI'lar) odaklı çalışmaktadır.

Şirketlere; büyüme / rekabet stratejileri ve Sürdürülebilirlik Raporlaması konularında rehberlik yapmaktadır.