Prof. Dr. Murat ERDAL – Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Danışmanlığı Prof. Dr. Murat ERDAL – Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Danışmanlığı
  • Danışmanlık
    • Değerlendirme ve Danışmanlık Sözleşmesi
    • Satın alma Danışmanlığı
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Sürdürülebilirlik ve Değer Zinciri Danışmanlığı
    • Turquality Danışmanlığı
    • Turquality Yönetim Süreç Danışmanlığı
    • TURQUALITY Destek Başvuru ve Uygulama Danışmanlığı
  • EĞİTİMLER
    • Stratejik Satın alma Eğitimi
    • Müzakere Teknikleri ve Pazarlık Becerileri Eğitimi
    • C Level Yöneticiler için Müzakere Programları
    • YEŞİL SATINALMA ve KAYNAK YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • Değer Zinciri ve Kapsam 3 Emisyon Hesaplamaları Eğitimi
    • Kontrat Yöneticiliği ve Tedarikçi Sözleşmeleri Eğitimi
    • Suistimal, Usulsüzlük ve Rüşvet Önleme Eğitim ve Danışmanlığı
    • İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi
    • Emtia ve Kategori Uzmanları İçin Maliyet ve Fiyat Eskalasyon Eğitimi
    • Satınalma Süreçlerinde Denetim ve Suistimal Önleme Eğitimi
    • Satınalma Kontrat Yöneticiliği ve Riskler Eğitimi
    • Dış Ticaret Operasyonlarında Lojistik Sözleşme Eğitimi
    • Depo Operasyonları ve Stok Yönetimi Eğitimi
    • Tedarikçi Performans Değerleme ve Tedarikçi Geliştirme Eğitimi
    • Kurumsal Satış Yönetimi Eğitimi
    • Bankacılık ve Finans Sektöründe Satınalma Eğitim Programı
    • Filo Araç ve Dağıtım Yönetimi Eğitimi
    • Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi – Örnek Olay (Vaka) Tabanlı
    • Referans Şirket Eğitimleri
    • Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Kitaplarım
  • DERSLER
    • Dersler

      • Tedarik Zinciri Yönetimi Dersi
      • Satınalma ve TZY İlkeleri Dersi
      • Lojistik Yönetimi Dersi
      • Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi
      • Taşımacılık Tipleri Dersi
      • Kombine Taşımacılık Dersi
      • Kurumsal Satış Dersi
      • Tez – Proje Çalışması

      EN YENİ DERS

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      2020
      DEVAMI
  • TZY Yüksek Lisans
  • ŞİRKETİM
    • Satınalma Dergisi 14. Yıl
    • Müzakere ve Pazarlık Oyun Uygulaması
    • Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitim Programları
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Sürdürülebilirlik Raporlaması
    • Satış Mağazası
    • BuyerNetwork.net B2B Ticaret Platformu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Mobil Uygulaması
    • Tedarik Zinciri.org Yüksek Lisans Eğitim Platformu
    • Kitaplarım
  • HAKKIMDA
    • Hakkımda
    • Kitaplarım
    • Makalelerim
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Eğitimlerden Fotoğraflar
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Şirketler için Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans Programları Tezli ve Tezsiz
    • Duyurular
    • Kişisel Gelişim
    • Etkinlikler
    • İLETİŞİM
    • Giriş
      [miniorange_social_login shape="longbuttonwithtext" theme="default" space="4" width="240" height="40"]

      Giriş Yapın

      Şifrenizi mi unuttunuz?

  • Danışmanlık
    • Değerlendirme ve Danışmanlık Sözleşmesi
    • Satın alma Danışmanlığı
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Sürdürülebilirlik ve Değer Zinciri Danışmanlığı
    • Turquality Danışmanlığı
    • Turquality Yönetim Süreç Danışmanlığı
    • TURQUALITY Destek Başvuru ve Uygulama Danışmanlığı
  • EĞİTİMLER
    • Stratejik Satın alma Eğitimi
    • Müzakere Teknikleri ve Pazarlık Becerileri Eğitimi
    • C Level Yöneticiler için Müzakere Programları
    • YEŞİL SATINALMA ve KAYNAK YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • Değer Zinciri ve Kapsam 3 Emisyon Hesaplamaları Eğitimi
    • Kontrat Yöneticiliği ve Tedarikçi Sözleşmeleri Eğitimi
    • Suistimal, Usulsüzlük ve Rüşvet Önleme Eğitim ve Danışmanlığı
    • İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi
    • Emtia ve Kategori Uzmanları İçin Maliyet ve Fiyat Eskalasyon Eğitimi
    • Satınalma Süreçlerinde Denetim ve Suistimal Önleme Eğitimi
    • Satınalma Kontrat Yöneticiliği ve Riskler Eğitimi
    • Dış Ticaret Operasyonlarında Lojistik Sözleşme Eğitimi
    • Depo Operasyonları ve Stok Yönetimi Eğitimi
    • Tedarikçi Performans Değerleme ve Tedarikçi Geliştirme Eğitimi
    • Kurumsal Satış Yönetimi Eğitimi
    • Bankacılık ve Finans Sektöründe Satınalma Eğitim Programı
    • Filo Araç ve Dağıtım Yönetimi Eğitimi
    • Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi – Örnek Olay (Vaka) Tabanlı
    • Referans Şirket Eğitimleri
    • Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Kitaplarım
  • DERSLER
    • Dersler

      • Tedarik Zinciri Yönetimi Dersi
      • Satınalma ve TZY İlkeleri Dersi
      • Lojistik Yönetimi Dersi
      • Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi
      • Taşımacılık Tipleri Dersi
      • Kombine Taşımacılık Dersi
      • Kurumsal Satış Dersi
      • Tez – Proje Çalışması

      EN YENİ DERS

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      2020
      DEVAMI
  • TZY Yüksek Lisans
  • ŞİRKETİM
    • Satınalma Dergisi 14. Yıl
    • Müzakere ve Pazarlık Oyun Uygulaması
    • Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitim Programları
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Sürdürülebilirlik Raporlaması
    • Satış Mağazası
    • BuyerNetwork.net B2B Ticaret Platformu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Mobil Uygulaması
    • Tedarik Zinciri.org Yüksek Lisans Eğitim Platformu
    • Kitaplarım
  • HAKKIMDA
    • Hakkımda
    • Kitaplarım
    • Makalelerim
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Eğitimlerden Fotoğraflar
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Şirketler için Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans Programları Tezli ve Tezsiz
    • Duyurular
    • Kişisel Gelişim
    • Etkinlikler
    • İLETİŞİM

DERSLER Lojistik Yönetimi 2. Hafta

  • Anasayfa
  • 2. Hafta
  • Satınalma Yönetimi ve Gıda Sektörü. Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

Satınalma Yönetimi ve Gıda Sektörü. Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler 2. Hafta, 2. Hafta, 2. Hafta, DERSLER, EĞİTİMLER
  • Tarih 31 Ocak 2021
  • Yorumlar 0 yorum

Gıda Sektöründe Satınalma Yönetimi Sunum Klasörü BuyerNetwork.net Satınalma Forum Bölümünde.

Herkese açık kaynak. Eşsiz kütüphane. Mesleki ve kişisel gelişimine önem verenler için. Ücretsiz. Hemen üye olarak inceleyin.
https://buyernetwork.net/forum/2/idari-işler-ve-satınalma-yöneticiliği/ bilgisayarınıza indirin.

Gıda Sektöründe Satınalma Yönetimi (14 Ocak 2021 tarihinde Buyer Network Webinar Kanalında Gerçekleştirilen Eğitime İlişkin Sunum Klasörüdür. Eğitim sunumunu Webinar kanalından izleyebilirsiniz. )
KATSAN GIDA – Sn. Gülşah Süren KIZIL  

Gıda Sektörüne Özel Gereklilikler

•İzlenebilirlik
•Taklit & tağşiş
•Gıda güvenliği
•RSPO sertifikası
•Sürdürülebilirlik
•Etiket gereklilikleri (Alerjen, besin öğeleri, son tüketim tarihi, muhafaza şartları,…)
•Kalite belgesi gereklilikleri (İşletme kaydı, HACCP,  FSSC 22000, BRC,…)

Gıda sektöründeki Trendler

•Doğal içerikli (Clean label) ürünler
•Fonksiyonel ürünler; yüksek proteinli, probiyotik, vitamin, mineral ilaveli, lifli,…gibi
•Düşük yağ / şeker / tuz içeren gıdalar
•Doymuş ve trans yağ içermeyen gıdalar
•Vegan beslenmeye uygun gıdalar

Hijyenik koşullarda üretilmiş, özel paketli ürünler pandemiden sonra daha da arttı.  Ar-ge’ye önem veren ve yatırım yapan işletmeler değişen müşteri taleplerini karşılamak ve rekabet gücünü arttırmada daha başarılıdır.

Sunum Klasörü izin alınarak eklenmiştir. Ücretsiz. Bilgisayarınıza indirebilirsiniz. Sunumlar, Raporlar, Prosedürler…

Post Views: 1.251

Etiketler:Alerjen, besin öğeleri, BRC, clean label, Etiket gereklilikleri, FSSC 22000, gıda sektörü, HACCP, İzlenebilirlik Taklit, Kalite belgesi, muhafaza şartları, RSPO sertifikası, Satın alma, satınalma, son tüketim tarihi, sürdürülebilirlik, tağşiş Gıda güvenliği, tedarik, tedarik zinciri

  • Share:
Prof. Dr. Murat Erdal
Prof. Dr. Murat Erdal

https://www.muraterdal.com/hakkimda/

Prof. Dr. Murat ERDAL, sürdürülebilir büyüme ve tedarik zinciri yönetimi alanlarındaki uzmanlığıyla şirketlere danışmanlık desteği sağlar; kurumsal gelişim programlarını uçtan uca yönetir. Stratejik yönetim perspektifiyle şirketlerin kritik süreçlerini görünür kılar; karar alma, kontrol ve uygulama disiplinini ölçülebilir çıktılarla destekler. Danışmanlık yaklaşımını, şirketle birlikte değer üretmeye ve kalıcı yönetim disiplini oluşturmaya odaklar.

Önceki Yazı

Ücretsiz Global Ticaret İstihbarat Eğitimi BuyerNetwork Webinar Kanalı'nda. 4 Şubat 2021
31 Ocak 2021

Sonraki Yazı

Havayolu Kargo Taşımacılığı: Dış Ticaret Operasyonları ve İhracat Yönetimi
31 Ocak, 2021

Diğer Yazılar

  • Hediye mi, Rüşvet mi? Tedarikçi İlişkilerinde Üç Şaşırtıcı Dava Örneği
    17 Mayıs, 2026
  • Satınalma Dergisi Mayıs 2026 Sayı 161 Yayında
    17 Mayıs, 2026
  • C Level Yöneticiler için Müzakere Programları
    13 Mayıs, 2026

Yorum Bırakabilirsiniz Cevabı iptal et

Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.

Arama

Yeni Dersler

Tez – Proje Çalışması

Tez – Proje Çalışması

2020
Taşımacılık Tipleri ve Uygulamaları Dersi

Taşımacılık Tipleri ve Uygulamaları Dersi

2020
Kurumsal Satış Dersi

Kurumsal Satış Dersi

2020

Prof. Dr. Murat ERDAL - İstanbul Üniversitesi Tedarik Zinciri Yönetimi Anabilim Dalı Başkanı

Sürdürülebilir büyüme ve tedarik zinciri yönetimi alanlarındaki uzmanlığıyla şirketlere danışmanlık desteği sağlar; kurumsal gelişim programlarını uçtan uca yönetir. Stratejik yönetim perspektifiyle şirketlerin kritik süreçlerini görünür kılar; karar alma, kontrol ve uygulama disiplinini ölçülebilir çıktılarla destekler.
Danışmanlık yaklaşımını, şirketle birlikte değer üretmeye ve kalıcı yönetim disiplini oluşturmaya odaklar.