Prof. Dr. Murat ERDAL – Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Danışmanlığı Prof. Dr. Murat ERDAL – Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Danışmanlığı
  • DERSLER
    • Dersler

      • Tedarik Zinciri Yönetimi Dersi
      • Satınalma ve TZY İlkeleri Dersi
      • Lojistik Yönetimi Dersi
      • Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi
      • Taşımacılık Tipleri Dersi
      • Kombine Taşımacılık Dersi
      • Kurumsal Satış Dersi
      • Tez – Proje Çalışması

      EN YENİ DERS

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      2020
      DEVAMI
  • TZY Yüksek Lisans
  • EĞİTİMLER
    • Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Referans Şirket Eğitimleri
    • Stratejik Satın alma Eğitimi
    • YEŞİL SATINALMA ve KAYNAK YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • Kontrat Yöneticiliği ve Tedarikçi Sözleşmeleri Eğitimi
    • Satınalma Süreçlerinde Denetim ve Suistimal Önleme Eğitimi
    • İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi
    • Emtia ve Kategori Uzmanları İçin Maliyet ve Fiyat Eskalasyon Eğitimi
    • Satınalma Kontrat Yöneticiliği ve Riskler Eğitimi
    • Müzakere Teknikleri ve Pazarlık Becerileri Eğitimi
    • Dış Ticaret Operasyonlarında Lojistik Sözleşme Eğitimi
    • Depo Operasyonları ve Stok Yönetimi Eğitimi
    • Tedarikçi Performans Değerleme ve Tedarikçi Geliştirme Eğitimi
    • Kurumsal Satış Yönetimi Eğitimi
    • Bankacılık ve Finans Sektöründe Satınalma Eğitim Programı
    • Filo Araç ve Dağıtım Yönetimi Eğitimi
    • Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi – Örnek Olay (Vaka) Tabanlı
    • Kitaplarım
  • Danışmanlık
    • Satınalma Danışmanlığı
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
  • ŞİRKETİM
    • Satınalma Dergisi 14. Yıl
    • Müzakere ve Pazarlık Oyun Uygulaması
    • Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitim Programları
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Sürdürülebilirlik Raporlaması
    • Satış Mağazası
    • BuyerNetwork.net B2B Ticaret Platformu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Mobil Uygulaması
    • Tedarik Zinciri.org Yüksek Lisans Eğitim Platformu
  • HAKKIMDA
    • Hakkımda
    • Kitaplarım
    • Makalelerim
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Eğitimlerden Fotoğraflar
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Şirketler için Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans Programları Tezli ve Tezsiz
    • Duyurular
    • Kişisel Gelişim
    • Etkinlikler
    • İLETİŞİM
    • Giriş
      [miniorange_social_login shape="longbuttonwithtext" theme="default" space="4" width="240" height="40"]

      Giriş Yapın

      Şifrenizi mi unuttunuz?

  • DERSLER
    • Dersler

      • Tedarik Zinciri Yönetimi Dersi
      • Satınalma ve TZY İlkeleri Dersi
      • Lojistik Yönetimi Dersi
      • Tedarik Zinciri Stratejileri Dersi
      • Taşımacılık Tipleri Dersi
      • Kombine Taşımacılık Dersi
      • Kurumsal Satış Dersi
      • Tez – Proje Çalışması

      EN YENİ DERS

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi

      2020
      DEVAMI
  • TZY Yüksek Lisans
  • EĞİTİMLER
    • Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Referans Şirket Eğitimleri
    • Stratejik Satın alma Eğitimi
    • YEŞİL SATINALMA ve KAYNAK YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • SÜRDÜRÜLEBİLİR TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
    • Kontrat Yöneticiliği ve Tedarikçi Sözleşmeleri Eğitimi
    • Satınalma Süreçlerinde Denetim ve Suistimal Önleme Eğitimi
    • İhale Yönetimi ve Sözleşme Uygulamaları Eğitimi
    • Emtia ve Kategori Uzmanları İçin Maliyet ve Fiyat Eskalasyon Eğitimi
    • Satınalma Kontrat Yöneticiliği ve Riskler Eğitimi
    • Müzakere Teknikleri ve Pazarlık Becerileri Eğitimi
    • Dış Ticaret Operasyonlarında Lojistik Sözleşme Eğitimi
    • Depo Operasyonları ve Stok Yönetimi Eğitimi
    • Tedarikçi Performans Değerleme ve Tedarikçi Geliştirme Eğitimi
    • Kurumsal Satış Yönetimi Eğitimi
    • Bankacılık ve Finans Sektöründe Satınalma Eğitim Programı
    • Filo Araç ve Dağıtım Yönetimi Eğitimi
    • Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitimi – Örnek Olay (Vaka) Tabanlı
    • Kitaplarım
  • Danışmanlık
    • Satınalma Danışmanlığı
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
  • ŞİRKETİM
    • Satınalma Dergisi 14. Yıl
    • Müzakere ve Pazarlık Oyun Uygulaması
    • Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi Eğitim Programları
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Sürdürülebilirlik Raporlaması
    • Satış Mağazası
    • BuyerNetwork.net B2B Ticaret Platformu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Mobil Uygulaması
    • Tedarik Zinciri.org Yüksek Lisans Eğitim Platformu
  • HAKKIMDA
    • Hakkımda
    • Kitaplarım
    • Makalelerim
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Sürdürülebilir Tedarikçi Geliştirme Programı – Proje Danışmanlığı
    • Paket Eğitim Programı: Satınalma ve Tedarik Zinciri
    • Eğitimlerden Fotoğraflar
    • Tedarik Zinciri Danışmanlığı
    • Şirketler için Eğitim Kataloğu
    • Tedarik Zinciri Yönetimi Yüksek Lisans Programları Tezli ve Tezsiz
    • Duyurular
    • Kişisel Gelişim
    • Etkinlikler
    • İLETİŞİM

gıda

  • Anasayfa
  • gıda
16 Ocak

Ege İhracatçı Birlikleri’nden 2025 Değerlendirmesi

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler BLOG
  • Yorumlar 0 yorum

Ege İhracatçı Birlikleri’nden 2025 Değerlendirmesi: “Bu Yıl Büyüme Değil, Dayanıklılık Yılıydı”
2026, birçok sektör için dayanıklılığın zorlandığı bir yıl olmaya devam edecektir
Küresel belirsizliklere rağmen 18,5 milyar dolar ihracat gerçekleştiren Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), 2026 için “bekleme değil, üretim ve

DEVAMI
22 Ekim

Turizm ve Otelcilikte Satın alma Operasyonları

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler BLOG, DERSLER, DUYURULAR, KİŞİSEL GELİŞİM
  • Yorumlar 0 yorum

Turizm ve Otelcilikte Satın alma Operasyonları:
Mutfak Yönetimi ve Gıda Tedarik Zinciri
Prof. Dr. Murat ERDAL
Turizm ve otelcilikte satınalma operasyonları oldukça geniş bir alan. Her kategori kendi içinde ayrı bir uzmanlık gerektiriyor. Bu yazımda konuyu gastronomi tarafıyla, yani

DEVAMI
22 Eylül

Alım Talebi: Üniversite Kantin, Kafe ve Restoran Alımları

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler BLOG, DERSLER, DUYURULAR
  • Yorumlar 0 yorum

ALIM TALEBİ : “Üniversite Kampüs yerleşkesi içinde yer alan kantin, kafe ve restaurantlara ait satınalma, stok yönetimi ve satış faaliyetlerini gerçekleştiriyoruz.

Bu bağlamda tedarikçiler ve çözüm ortakları arıyoruz.”
Tüm güncel alım taleplerini incelemek için TİCARET PANELİ ne gidiniz.
https://satinalmadergisi.com/ticaret-paneli/ 

DEVAMI
16 Ocak

Satınalma Yönetimi Eğitimi Webinar.BuyerNetwork.net Eğitim Kanalında.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler BLOG, DERSLER, EĞİTİMLER, KİŞİSEL GELİŞİM
  • Yorumlar 0 yorum

SATINALMA YÖNETİMİ EĞİTİMİ 
– Katsan Gıda
– Satınalma Yönetimi neden önemli ?
– Satınalma iş çevresinin değişen kısımları
– Satınalma yöneticisinin niteliği
– Tedarikçi ilişkileri
– Tedarikçi araştırmasında nelere dikkat edilir ?
– Sözleşmelerde olası problemler
– Gıda sektörü özelinde

DEVAMI
13 Ocak

Yarın Saat: 14.00’te KATSAN GIDA Satınalma Müdürü Sn. Gülşah SÜREN KIZIL bizlerle.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler BLOG, DERSLER, DUYURULAR, EĞİTİMLER
  • Yorumlar 0 yorum

Yarın Saat: 14.00’te. KATSAN GIDA Satınalma Müdürü Sn. Gülşah SÜREN KIZIL bizlerle olacak.
SATINALMA YÖNETİMİ EĞİTİMİ. Prof. Dr. Murat Erdal

Ücretsiz. Firmalar için armağanlarımız var. Her perşembe kazanacaksınız.
Lojistik Depo Raf Üreticisi Rafturk ve Ünsped Gümrük Müşavirliği ve

DEVAMI
11 Ocak

Yönetici Okulu’nda bu hafta Katsan Gıda Satınalma Müdürü Sn. Gülşah Süren Kızıl var. Perşembe Saat 14:00.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler DERSLER, DUYURULAR, KİŞİSEL GELİŞİM
  • Yorumlar 0 yorum

📣 14 Ocak 2021 Perşembe ⏰ Saat: 14.00 Yönetici Okulu’nun bu bölümünde Katsan Gıda Satınalma Müdürü Sn. Gülşah Süren Kızıl bizlerle olacak.
Satınalma alanında aşağıdaki başlıklar hakkında konuşacağımız ve gün sonunda birçok hediye fırsatı elde edeceğimiz bu programı kaçırmayın.
– Satınalma

DEVAMI
11 Ocak

Satınalma Dergisi 9 Yaşında

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler BLOG, DERSLER, DUYURULAR
  • Yorumlar 0 yorum

Değerli yöneticiler,
Satınalma Dergisi 9. Senesine girdi. Bu noktaya gelebilmek çok önemli. İşletmelerde mesleğin gelişimi, hak ettiği ilgiyi görmesi ve sektörel farkındalığın yükselmesinde birlikte hareket etmenin gücüne inanıyoruz. Satınalma, lojistik ve tedarik zinciri alanlarında mesleki dayanışmayı her zaman hissettik. Bu

DEVAMI
31 Ekim

Entegre Lojistik Yönetimi Kitabı 3. Baskı Çıktı.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler DERSLER, DUYURULAR, KİTAPLAR
  • Yorumlar 0 yorum

ENTEGRE LOJİSTİK YÖNETİMİ 3. Baskı, Eylül 2020, Beta Yayıncılık.
Taşıma . Depolama . Dağıtım . Mevzuat

Murat ERDAL, İstanbul Üniversitesi
Ömer Faruk GÖRÇÜN, Kadir Has Üniversitesi
Özhan GÖRÇÜN, Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksek Okulu

DEVAMI
15 Haziran

Gıda Sektörü ve Sürdürülebilir Tedarik Zinciri Yönetimi BuyerNetwork Webinari. Salı Saat:20:00’de

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler DERSLER, DUYURULAR
  • Yorumlar 0 yorum

Gıda Sektörü, Sürdürülebilirlik ve Tedarik Zinciri başta olmak üzere

Sürdürülebilir tarım ve etkileri
Sürdürülebilir tarım ne demek ?
Sürdürülebilir tarım çiftçilere , şirketlere ve bizlere ne gibi çevresel ve ekonomik faydalar sağlar.
Dünya’da , Avrupa’da ve ülkemizde ne gibi

DEVAMI
10 Temmuz

Danone Türkiye Yeni Yatırımlarla Lüleburgaz Tesislerini Yeniledi.

  • Yazar Prof. Dr. Murat Erdal
  • Kategoriler DERSLER
  • Yorumlar 0 yorum

Danone Türkiye Sütlü Ürünler’in Lüleburgaz Üretim Tesisleri’nde inşa edilen yeni depo alanı ve robot üretim bandı ile sıfır atık tesisi törenle hizmete girdi. Danone Türkiye Sütlü Ürünler Genel Müdürü Emre Kaşıkçı, son üç yılda yüzde 35 oranında kapasite artırdıklarına dikkat

DEVAMI

Arama

Yeni Dersler

Tez – Proje Çalışması

Tez – Proje Çalışması

2020
Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi İlkeleri Dersi

Satınalma ve Tedarik Zinciri Yönetimi İlkeleri Dersi

2020
Kombine Taşımacılık Dersi

Kombine Taşımacılık Dersi

2020

Prof. Dr. Murat ERDAL - İstanbul Üniversitesi Tedarik Zinciri Yönetimi Anabilim Dalı Başkanı

Tedarik zinciri ve satınalmada SCAN danışmanlık yaklaşımıyla şirketlere değer katar. Stratejik Satınalma, Harcama Analizleri ve Tedarik Zinciri Analitiği alanlarındaki uzmanlığıyla dönüşüm programlarını uçtan uca yönetir. Kurumsallaşma eksikliklerini adım adım çözer; organizasyon yapısını netleştirir, rol ve sorumlulukları tanımlar, süreçleri standardize eder ve ekip yetkinliklerini ölçülebilir hedeflerle sistematik biçimde geliştirir.

Çalışmalarında "ölçüm–yönetim–kazanım" döngüsünü esas alır; KPI mimarisiyle mali disiplini tesis eder. Tedarikçi/taşeron ve sözleşme performansını standardize eder. Risk, uyum ve denetim perspektifiyle; rekabetçiliği ölçülebilir çıktılarla destekleyen, yaşayan bir tedarik zinciri yönetim sistemi kurar.
Danışmanlığı, Birlikte Değer Üretme Olarak Görür.