Yönetim Katı:
Otelcilikte Satınalma Planlaması ve Bütçe Disiplinini Sağlamak Neden Zor?
Prof. Dr. Murat ERDAL
İstanbul Üniversitesi Tedarik Zinciri Yönetimi Anabilim Dalı Başkanı
merdal@istanbul.edu.tr
Hatırlanacağı üzere “Satınalma Planlaması ve Bütçe Yönetimi: Ne Harcadık? Ne Harcayacağız?” başlıklı yazımda satınalma planlamasını genel
TURİZM VE OTELCİLİKTE
STRATEJİK SATINALMA VE KATEGORİ YÖNETİMİ EĞİTİMİ
Eğitim Süresi: 2 Gün
Teklif Alma: merdal@istanbul.edu.tr
Eğitimin Amacı:
Turizm ve otelcilik alanında satınalma; yalnızca teklif toplama, fiyat karşılaştırma ve sipariş verme faaliyetlerinden ibaret değildir. Konaklama sektörünün sezon, doluluk oranları,
Satınalma Planlaması ve Bütçe Yönetimi: Ne Harcadık? Ne Harcayacağız?
Prof. Dr. Murat ERDAL
İstanbul Üniversitesi Tedarik Zinciri Yönetimi Anabilim Dalı Başkanı
merdal@istanbul.edu.tr
Satınalma planlaması ve bütçe yönetimi giderek zorlaşıyor. Bu problemin arkasında sayısız
faktör var. Dış çevre ve ekonomik koşullar
SATINALMA SÜREÇLERİNDE DENETİM VE SUİSTİMAL ÖNLEME EĞİTİMİ
Bu eğitim, tepe yönetiminin sıkça dile getirdiği “İhtiyacımız olmayan şeyi, fahiş fiyata, sorgulanmadan alıyoruz”kaygısını ortadan kaldırmak üzere tasarlanmıştır.
Yönetimsel kaygıyı büyüten, tekrar eden şikâyetlere yakından bakalım:
Satınalma ekibinin yetkinliğinden emin değilim.
Kronik